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7 – Il sentiero degli ulivi

Il percorso disegnato nell’uliveto specializzato dell’azienda con circa 600 piante, ha come obbiettivo di far conoscere ai partecipanti, un po’ tutte le caratteristiche della pianta e del suo frutto, compresa la trasformazione del frutto in olio.

Ovviamente la parte pratica verrà variata a secondo dell’epoca della visita, passerà dalla potatura nei mesi di febbraio-marzo, alla raccolta di fine ottobre-novembre, alla concimatura primaverile, dalla ripulitura estiva dei rami inutili fino  alla trasformazione in frantoio delle olive in olio di novembre-dicembre.

La parte teorica sarà sempre comunque assicurata da filmati e racconti con la seguente scaletta:

  • Illustrazione dei tipi di piante che compongono l’impianto e il perché di tale scelta
  • Cura del terreno, concimazione, inerbimento
  • Vari sistemi di potatura a seconda del tipo di raccolta che si utilizza e riutilizzo degli    scarti
  • Vari esempi di raccolta delle olive: manuale e meccanizzata
  • Trasformazione in frantoio del frutto e riutilizzo degli scarti
  • Conservazione dell’olio.

 Il percorso ha come target di utenti

  • tutti gli studenti, dalla materna alle superiori
  • gruppi di adulti
  • gruppi di stranieri, con possibilità di esposizione per tutti in lingua inglese e francese.

Se vuoi conoscere la nostra cultura locale, ti guideremo in piacevoli percorsi formativi. Potrai vivere la terra e l’ambiente naturale circostante, potrai lasciarti affascinare dalle nostre leggende raccontate nel bosco, imparerai antiche ricette locali vicino al camino… O ti potrai perdere nel contare le stelle nelle magnifiche serate estive. Contattateci per avere maggiori informazioni. 

(L’uso delle lingue straniere verrà contestualizzato al metodo, diventandone supporto, laddove richiesto o ritenuto opportuno in ragione dei frequentatori)